Scaramù

Laitue iceberg, croûtons, poulet, parmesan et sauce César.

Iceberg, feta, pasteque, sarrasin, concombres, menthe

Arancini bolognais, fleur de courgette farcie fromage et poivre, croquette de pomme de terre, olives farcies, mayo citron vert et basilic

Burrata de Puoilles et ratatouille

Ceviche de dorade Royale, aguachile et fruit de la passion

pâtes maison avec jaune d'oeuf, poivre noir, fromage de brebis et joue de porc croustillante

Pâtes maison, ragout bolognaise traditionnel, parmesan AOP

Crabe, coulis de tomates jaunes, gremolade au citron.

Farcis au brocoli-rave avec creme de burrata et tartare de thon rouge

Orecchiette au safran et chanterelles, reduction de balsamique

À l'italienne, frites et salade

Au fromage affiné, courgettes marinées, pomme de terre rotie, jus a l'estragon

Scarole à la napolitaine, écrasée de pomme de terre au citron vert et sauce à la nduja

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, basilic.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, champignons et jambon cuit.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, salami piquant Napoli, olives Taggiasca.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella di bufala, basilic.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, provola fumée, gorgonzola et Grana Padano.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, roquette, copeaux de Grana Padano et jambon cru San Daniele.

Sauce tomate “Pomogold LA ROSINA”, mozzarella fior di latte, thon et oignon

Mozzarella fior di latte, würstel de volaille et frites rustique.

Mozzarella fior di latte, friarielli à la napolitaine et saucisses paysannes.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", crème à l'ail, feuilles de câpres, origan des montagnes, anchois, olives Taggiasca.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, origan des montagnes, caponata de légumes, burrata, pignons de pin torréfiés.

Calzone avec ragù napolitain (mijoté de boeuf et cochon), mozzarella fior di latte et caciocavallo au piment.

Mozzarella fior di latte, mortadelle artisanale aux câpres, origan et poivrons de Senise, courgettes marinées et ricotta de bufflonne.

Sauce tomate "PomoGold La Rosina", mozzarella fior di latte, cèpes, taleggio, jambon cuit à la truffe noire Renzini.

Mozzarella fior di latte, jeunes pousses d’épinards frais, pulled pork effiloché, sauce barbecue Jack Daniel’s®️ et copeaux de fromage Belper Knolle.

Mozzarella fior di latte, jambon fumé, champignons cardoncelli, artichauts grillés, olives leccine et tomates San Marzano déshydratées.

Courgettes frites et mozzarella fior di latte, bœuf black Angus mariné, squacquerone, tomates semi-séchées, sauce Harry’s et poireau frit.

Mozzarella fior di latte, pesto à la trapanese, aubergines frites, stracciatella crémeuse et pancetta roulée aux herbes méditerranéennes

Mozzarella fior di latte, caciocavallo au citron, carpaccio de saint Jacques, crevettes sauvages, salicornes, poudre d'olives Taggiasca.

Salade verte.

Salade mixte

frites

Légumes de saison.

Classique, crème mascarpone et jaune d’œuf, biscuits savoiardi au café, cacao

Pêche rôtie au miel et thym, panna cotta, sablé breton